Le Chou Cabus est originaire d'Europe. Il existe différents types de choux cabus mais aussi différentes couleurs. Le chou Cabus « Tête de Pierre » ou « Chou Pommé » possède une forme ronde et un feuillage lisse. Il peut peser de 500 g à 2kg. Il se cultive de préférence dans une ambiance humide et tempérée.
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